יקב ברבדו - מארז אדומים

ברבדו קברנה סוביניון - הוא יין עשיר ומלא כוח, מורכב ועוצמתי. בו מעצימים זה את זה מאפייני הזן ומאפייני הטרואר. מרקמו טאני ומעט מחוספס, יין דומיננטי ומלא ניואנסים. כרם הקברנה סוביניון של המשפחה נטוע זה שנים רבות בחלקה נבחרת וייחודית שנבחרה בזכות התנאים האופטימליים עבור גידול קברנה סוביניון. אדמת גיר כבדה ועשירה בשילוב הבדלי הטמפרטורות הגבוהים בין שעות היום לבין שעות הלילה, מאפשרים לענבי הקברנה סוביניון ביטוי מלא עומק ועוצמה בלי להיות בשל מדי. היין התבגר והשתבח בחביות אלון, רובן מעץ צרפתי במשך 12 חודשים. הרכב זני: % 85 ענבי קברנה סוביניון , 15% ענבי פטיט ורדו.

ברבדו מרלו - יין רך ומושך, המצטיין בריכוז פרי גבוה ובמרקם אלגנטי ומסוגנן.  עוטף את החך מכל הכיוונים, בעל סיומת ארוכה ומתיקות פרי נעימה. אזור הגבעות שלמרגלות הרי יהודה וירושלים בו נמצא כרם נחל שחם הוא אזור מושלם לגידול ענבי מרלו. באזור זה ענבי המרלו הינם בעלי אופי ייחודי ומפיקים יינות איכותיים באופן עקבי במשך שנים רבות. היין התבגר והשתבח בחביות אלון, רובן מעץ צרפתי במשך 12 חודשים. הרכב זני:100% ענבי מרלו.

ברבדו שיראז - יין חם, ים תיכוני קסום. עז בצבעו ומאופיין במורכבות רבה המשלבת פרי בשל ועסיסי, תיבול ים תיכוני ורכות מן החביות. הענבים נבצרו בתחילת חודש ספטמבר בהבשלה אופטימלית. לאחר הפרדת הענבים מהאשכול , התירוש קורר ונשמר עם קליפות הענבים למשך 21 יום למיצוי מלא של מאפייני ארומת הפרי. הרכב זני: 100% ענבי שיראז.

ברבדו קופאז'- קופאז’ הוא בלנד מרתק המייצג סינרגיה נהדרת בין הזנים המרכיבים אותו, הכרם ואזור הגידול. מרוכז בצבעו, הרמוני ומאופיין באיזון נעים ומושך. טעמו מודגש והוא משאיר תחושה מרעננת בסיום. בלנד (ממסך) ייחודי המשלב שלושה זני ענבים אדומים שנבצרו כל אחד מחלקת כרם יחידנית במועד ההבשלה האופטימלי עבורו. היין עשיר ומלא נוכחות, מורכב מאד ועם זאת רך נגיש ונעים לשתייה. כל זן התבגר והשתבח בחביות אלון בנפרד, רובן מעץ צרפתי במשך 12 חודשים עד למיזוג בין הזנים. הרכב זני: 44% קברנה פרנק, 23% קברנה סוביניון, 33% שיראז.