יקב גוש עציון- מארז האלון הבודד אדום לבן רוזה

יקב גוש עציון

יקב גוש עציון- מארז האלון הבודד אדום לבן רוזה

365.00

  • ברכישת המארז שובר מתנה ליחיד לסיור וטעימות יין ביקב

ברכישת המארז שובר מתנה זוגי לסיור וטעימות יין ביקב גוש עציון

יקב גוש עציון

-
+
יקב גוש עציון
מארז של 6 בקבוקים מיקב גוש עציון.
המארז מכיל:
1 בקבוקי האלון הבודד רוזה
1 בקבוק האלון הבודד סוביניון בלאן
1 בקבוקי האלון הבודד פינו גריי
2 בקבוקי נחל פירים GSM
1 בקבוק נחל פירים בורדו אדום
שובר המתנה יישלח במייל במועד ההזמנה ויש להציגו בעת ההגעה ליקב. בתיאום מראש בלבד.
המשלוח חינם!
*התמונות להמחשה בלבד
מעוניינים לשנות את הרכב בקבוקי האלון הבודד במארז? רשמו לנו בסיום ההזמנה בהערות את ההרכב הרצוי!

 

-
+
האלון הבודד רוזה - עשוי מגראנש- מורבדרה- סירה. לענבים ניתנת השריה קצרה (כשעתיים) על הקליפות לפני סחיטת הקליפות. לאחר מכן מתבצעת תסיסה קרה.כל אחד מהזנים תסס בנפרד עד סיום התסיסה של הסוכר השיורי (הרוזה יבש), ולאחר התסיסה בוצע הבלנד. מאפייני היין:רוזה בעל צבע ורוד אפרסקי וקל המאפיין את יינות דרום צרפת. ליין חמיצות מאוזנת ופירותיות נעימה וטעמים ים תיכוניים ייחודיים.
האלון הבודד פינו גריי - עשוי מ 100% ענבי פינו גרי. הענבים נבצרו בבציר ידני, היין יוצר מהמיץ הראשוני והאיכותי של הענבים, עבר תסיסה הדרגתית מבוקרת בטמפרטורה נמוכה במשך שלושה שבועות במיכלי נירוסטה.

כרם אוכף המוכתר, נטוע בגובה 1000 מטר מעל פני הים.מאפייני היין: היין ארומטי, אף מלא ריחות פריחת יסמין ויערת דבש. בפה קל, חד, ארוך ומינרלי, עם חמיצות טובה, מתובל ומדויק.

האלון הבודד סוביניון בלאן - עשוי 100% סוביניון בלאן. הענבים נבצרו בבציר מוקדם יחסית ובאחוז סוכר נמוך, על מנת לשמר חומציות וארומטיות בענבים. הענבים תססו בתסיסה קרה וארוכה, ולאחר מכן עברו ייצוב בקור.

על הכרם: אבו נופל מפנה מערבי, הכרם נטוע על קרקע של גיר גרוס מעורב באדמת טרה רוסה, על תשתית של סלע גיר. הקרקע רדודה ומנוקזת במיוחד, ויחד עם זאת אדמת הטרה רוסה מאפשרת מים זמינים לשורשי הגפן. על קרקע זו גדלים ענבים מרוכזים יותר, עם גרגירים קטנים יותר, המניבים טעמים מרוכזים יותר.מאפייני היין: היין בצבע קש ירוק , עם ריחות עוצמתיים של פירות טרופיים ועשבוניים ומינרליות ברקע. היין פריך , חומצי ורענן.

נחל פירים GSM - סירה, מורבדרה, גרנאש. ענבי היין נבצרו בבציר ידני. היין עבר תסיסה לאורך שבועיים ולאחר מכן שהה בחביות עץ אלון צרפתיות למשך 12 חודשים. היין מוכן לשתייה אך צפוי להתיישן היטב במשך חמש שנים נוספות.על הכרם: כרם המורבדרה ממוקם בגובה 850 מטר, טרסה במפנה צפוני. כללית זן המורבדרה הינו עתיר יבול, אולם על מנת לקבל יין מרוכז וארומטי טופל הכרם באופן שיבוליו היו 700קילו לדונם. כרם הסירה ממוקם באזור נחל הפירים, סמוך לאמת הביאר, בגובה 800 מטר, במפנה מערבי. יבולים נמוכים במיוחד- 500 קילו לדונם. אדמת הכרם אדמת גיר קשה מעורבת באדמת טרה רוסה. מאפייני היין: ליין צבע אדום סגול עז, הארומה מוחצנת, מתובלת ואדמתית. היין בעל גוף בינוני עם טאנין רך, פרי בשל ומתובל וחמיצות מתונה ומאוזנת.

נחל פירים בורדו אדום - קברנה סוביניון, מרלו, קברנה פרנק  ופטיט וורדו. הרכב זנים אופייני לאזור בורדו. ענבי היין נבצרו בבציר ידני, היין עבר תסיסה ושהה על הקליפות לאורך כשלושה שבועות, ולאחר מכן התיישן בחביות עץ אלון במשך 12 חודשים. היין מוכן לשתייה וניתן לשמירה למשך 5 שנים נוספות בתנאים נאותים. על הכרמים: כרם המרלו ממוקם באזור גידול אבו קלב, שאר הכרמים בואדי נחל הפירים. בנחל הפירים הכרמים גדלים במפנה מערבי, המספק קרינת שמש חזקה ורוחות אחר הצהריים חזקות. מאפייני היין: ליין צבע אדום עז , אף עוצמתי ועשיר עם פרי בשל ובוקה מפותח המתבטא בריחות טבק ושוקולד. הגוף מלא ,הטנין מוצק ועגול והסיומת ארוכה ומתובלת.

Slide
יקב גוש עציון
יקב גוש עציון

בתחילת ייצור היין ביקב המשפחתי אנחנו בוצרים ענבים מכרמים ברמת ערד, אך במהלך שנות התשעים, שרגא מבין שהטרואר (מילה בצרפתית המתארת את מכלול הגורמים המשפיעים על גידול חקלאי באזור מסוים, עוד נשוב אליה בהמשך), של גוש עציון הוא אידאלי לגידול ענבים ולא ייתכן שנרד 500 מטר גובה כדי להביא ענבים. בתחילה הוא נוטע כרמים במדרונות נחל הפירים שליד אפרת ובאזור אבו- כלאב, אבל זה עדיין לא היווה שינוי משמעותי.

בסוף שנות התשעים, קיבוצי הסביבה משתכנעים שהטרואר- הוא מיטבי לגידול ענבים, והם נוטעים כרמים ברחבי האזור, ויחד, אנחנו מתחילים לחדש את גידול הענבים שאפיין את האזור בעת העתיקה. כיום, נטועים בגוש עציון מעל 800 דונם של כרמים ובמרכזם עומד היקב בניהולו של שרגא.

ביקב גאים שהסיפור שהתחיל מברכת יעקב והמשיך בשיח הפטל שבגינתנו הפך ליקב שעומד במרכז גוש עציון ומייצג בגאון את הטרואר המשובח של אזור ההר הגבוה של הרי יהודה.

יקב גוש עציון מהווה את חידוש מסורת היין והחקלאות היהודית המפוארת שהתקיימה באזור מאות שנים ומטרתו לבסס את אזור גוש עציון כאחד מאזורי היין החשובים והפוריים בארץ ובעולם.

עם פתיחת היקב החליטו שרגא ואשתו תמר ז"ל לפתוח בצמוד ליקב מרכז תיירות הכולל כיום מסעדה, גן אירועים, כרם תיירותי ומרכז מבקרים המציע: סיוריי יין, טעימות מודרכות, וגן ארכיאולוגי בו ניתן ללמוד על תרבות היין העתיקה ועל הדמיון הגדול בין ייצור היין המסורתי לבין הייצור המודרני.

 

מוצרים קשורים

הרשמו לניוזלטר שלנו ותהיו הראשונים לדעת על המבצעים וההטבות שלנו וגם תקבלו